Ricotta Salata
Ricotte
Cod. AL-006
Minimo Ordine: Forma da 1 kg
La tecnica di lavorazione della ricotta salata, consiste in
un processo particolare basato sulla salatura del prodotto e sulla sua
stagionatura. La ricotta viene posta in apposite ed arieggiate sale,
controllate costantemente. Dopo la stagionatura il prodotto acquista una
consistenza solida e compatta.
Ingredienti : Siero di latte ovino o bovino, sale, latte
ovino o bovino.
| Codice | AL-006 |
| Descrizione | Ricotta Salata |
| UM | kg |
| Stagionatura | 30 gg |
