Provola con vino

La provola è un formaggio di Latte vaccino, a pasta filata, di colore

giallo paglierino. Acquista la sua forma tondeggiante attraverso la

lavorazione a mano della massa cagliata. Legata al collo, con fili di

rafia o spago, può avere misure diverse.

Ingredienti : Latte, Caglio, Sale, Vino Rosso