Ricotta Fresca

Ricotte

Cod. AL-008

Minimo Ordine: Forma da 0,5 kg

Accedi per vedere il prezzo

Richiedi preventivo

Scarica scheda tecnica

Appartiene alla famiglia dei latticini. Il siero di latte ricavato dopo

la produzione del formaggio, con l’aggiunta di una percentuale di

latte intero, si porta alla temperatura di 80° circa per 45 minuti

circa e la ricotta, per affioramento, sale in superficie. Si presenta a

pasta molle e cremosa, di colore bianco latteo, il gusto è dolce e il

profumo è tipico di latticino e non presenta acidità.

INGREDIENTI : Siero di latte ovino o bovino, latte ovino o bovino, sale

Codice AL-008
Descrizione Ricotta Fresca
UM kg
Stagionatura Non stagionato