Provola stagionata
Formaggi stagionati
Cod. AL-013
Minimo Ordine: Forma da 1 kg
La tecnica di lavorazione della provola stagionata consiste in un processo di stagionatura in locali ventilati e molto freschi, dove il formaggio viene appeso “a cavallo” di una pertica per tutto il periodo della stagionatura, che varia dai 3 ai 4 mesi.
Ingredienti: Latte, Caglio, Sale
| Codice | AL-013 |
| Descrizione | Provola stagionata |
| UM | kg |
| Stagionatura | 120 gg |
