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È un formaggio fresco di latte di pecora crudo e intero. Assume
un gusto moderatamente piccante e aroma persistente. La crosta è molle e rugosa, la pasta si presenta
morbida ma compatta, con minima occhiatura. Può essere
aromatizzata con il tradizionale pepe nero o, in alternativa, con
rucola, peperoncino o pistacchi, tipici aromi siciliani.


Ingredienti: Latte ovino, Caglio, Sale

Codice AL-017
Descrizione Canestrato
UM kg
Stagionatura 7 gg

Canestrato

Acquisto minimo: Forma da 1 kg

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