Caol Ila 12 y.o. ( astucciato) - cl 70

Il whisky single malt alla base della produzione Caol Ila è proprio il 12 anni di invecchiamento, 35 minuti nel bicchiere e prende vita, cacao in polvere, vaniglia, caramello, frutta gialla, in particolare bucce di ananas e ananas. Sapone di catrame di carbone erba bruciata. Con una quantità di aria sufficiente, la polvere di cacao guadagna risalto al palato qualcosa che combina tremendamente bene con la salsedine della torba. È un malto del tutto salato e molto dolce.Dal colore giallo paglierino intenso e brillante, all'olfatto è uno scotch pulito e fresco con note agrumate a cui si alternano sentori affumicati. All'assaggio è di medio corpo, note caramellate si fondono con le spezie e le note tostate, se bevuto con l'aggiunta di acqua, si apre lasciando fuoriuscire più dolcezza e un accenno di note salmastre. Finale mediamente lungo, affumicato e dolce.